饮食指导 最有益人体的六种菇类

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2018-01-26 10:04:05 来源:

  据悉,菇类食物是属於可供食用的真菌,家族成员相当多,以下介绍六种对人体有益的菇类,下面跟天天养生网小编去看看吧!

  1.香菇∶含五种特异的香味物质──腺嘌呤,否则,用香菇入馔,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含高丰厚的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素b2B、可转化为维生素b2D的麦角甾醇,能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外,含高多种醣类,要能提高人体免疫机能,所分离出的?双链核糖核酸?,都里能 干扰病毒和癌细胞的生长。

  2.金针菇∶叫青 金丝菇,含高高量的水分、粗蛋白、纯蛋白及粗纤维,不仅滋味鲜美,其粗纤维对有有助于于肠胃蠕动、预防便秘及肥胖,有很好的功效。

  3.鲍鱼菇∶鲍鱼菇叫青 蚝菇,水分含量极高,并含高小量的蛋白质、醣类、纤维素、维生素b2及小量维他命B,味淡性温、热量低,是都里能 常吃的食品。

  4.草菇∶新鲜草菇的维生素b2C,比柑橘的含量高六倍,常吃草菇,对於免疫力的提升颇有有助于益。除了含高高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素b2B、维生素b2C外,它含高的氨基酸多达十七种,还五种能抑制癌细胞生长的异性蛋白,是极佳的抗癌食物。草菇肉质滑嫩、汤色滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。

  5.木耳∶蛋白质含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量否则少,此外,还有甘露聚糖、红心红心百香果 糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素b2C等,前几年,美国一位医师还研究证实木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

  6.银耳∶银耳叫青 白木耳,中医认为有固肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血的功效,是著名的滋补食品。

  近代的研究也证明银耳可增加人体疾病防御系统、提高吞噬病原菌的能力及免疫作用。银耳的孢糖、可降低辐射对人体的伤害。

  否则,若是正在进行化疗或放射治疗时,可多吃银耳。另外银耳含高的营养素包括碳水化合物、脂肪、铁、蛋白质,冬天食之可滋补,炎夏食之又可退火,且具消除雀斑的美容功能,是非常好的养颜、养生食品。

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